Low Carb Erdbeermarmelade mit Chiasamen: Süß und fruchtig

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien 32 kcal je Portion

Die Erdbeermarmelade mit Stevia und Chiasamen ist eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Marmelade. Du hast eine natürliche Süße von Stevia und eine angenehme Textur dank der Chiasamen, die für zusätzliche Nährstoffe sorgen.
Diese Marmelade schmeckt fruchtig-frisch und ist ideal für alle, die auf Zucker verzichten möchten. Sie passt hervorragend zu Joghurt oder Ketobrötchen.

Der leicht-nussige Geschmack der Chiasamen harmoniert wunderbar mit den saftigen Erdbeeren. Genieße diese Marmelade als gesundes Frühstück oder Snack. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine bewusste Ernährung.

Low Carb Erdbeermarmelade mit Chiasamen Süß und fruchtig

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Kalorienarme Marmelade mit Erdbeeren und Chia

Zutaten

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 2 EL Chiasamen
  • 2-3 EL Stevia, je nach Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitung

  1. Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Blätter.
  2. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
  3. Gebe die Erdbeeren in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich werden und den Saft abgeben.
  4. Zerdrücke die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Füge den Zitronensaft und Stevia hinzu und rühre gut um.
  6. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Chiasamen unter.
  7. Lasse die Marmelade etwa 10 Minuten stehen, damit die Chiasamen aufquellen und die Marmelade eindicken.
  8. Fülle die  in saubere Gläser und lasse sie vollständig abkühlen.
  9. Verschließe die Gläser und bewahre sie im Kühlschrank auf.

Tipp

Verwende reife Erdbeeren: Achte darauf, reife und süße Erdbeeren zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Konsistenz anpassen: Wenn du eine feinere Marmelade bevorzugst, kannst du die Erdbeeren vor dem Kochen pürieren.

Geduld beim Eindicken: Lass die Marmelade nach dem Hinzufügen der Chiasamen genügend Zeit zum Eindicken, bevor du sie abfüllst.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Topf
  • Kartoffelstampfer oder Gabel
  • Löffel zum Rühren
  • Saubere Gläser mit Deckel
  • Löffel oder Spatel

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