Gesund, Lecker, Leicht: Keto-Brötchen zum Verlieben
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien 174 kcal je Portion
Diese Keto-Brötchen mit Flohsamenschalen sind nicht nur ballaststoffreich, sondern auch unglaublich lecker.
Die Ketobrötchen haben eine angenehme, leicht nussige Note und eine saftige Textur.
Die Zugabe von Flohsamen verleiht den Brötchen eine angenehme Konsistenz und sorgt für eine gute Portion gesunder Ballaststoffe.
Diese Brötchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen.
Sie eignen sich hervorragend als Begleitung zu Suppen oder als Basis für herzhafte Sandwiches.
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Leichte Keto-Brötchen mit Flohsamenschalen
Zutaten
- 2 Tassen Mandelmehl
- 1/4 Tasse Flohsamenschalen
- 4 Eier
- 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Sesam, zum Bestreuen, optional
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Mandelmehl, Flohsamenschalen, Eier, geschmolzenes Kokosöl, Backpulver und Salz vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Optional die Brötchen mit Sesam bestreuen.
- Die Keto-Brötchen 15-20 Minuten goldbraun backen, bis sie fest sind und eine leichte Kruste haben.
- Diese Brötchen harmonieren perfekt mit cremigen Avocadoaufstrichen, herzhaftem Schinken oder würzigem Käse. Sie sind auch ideal als Beilage zu Salaten oder als Snack zwischendurch.
Tipp
Experimentiere mit verschiedenen Samen oder Nüssen in oder auf den Brötchen für zusätzlichen Crunch.
Lass die Brötchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen, um eine optimale Konsistenz zu erreichen.
Achte darauf, hochwertige Flohsamenschalen zu verwenden, um die besten Backergebnisse zu erzielen.
Utensilien
- Schüssel
- Backpapier
- Backblech
- Teelöffel
- Messbecher
- Ofen