Ketofrühstück: Spiegeleier, Bratwurst und frischer Salat

Name: Ketofrühstück mit Spiegeleier mit Bratwurst und Salat
Yield: 2
Cuisine: Frühstück, Keto Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien 617 kcal je Portion

Dieses ketogene Frühstück ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für einen energiereichen Start in den Tag geeignet ist.

Die Kombination aus knusprigen Bratwürsten, perfekt gebratenen Spiegeleiern und einem frischen Salat bietet eine ausgewogene Mahlzeit voller Proteine und gesunder Fette.

Der Salat bringt eine angenehme Frische und Leichtigkeit in das Gericht, während die Bratwürste und Eier für eine herzhafte Note sorgen. Ideal für ein ausgiebiges Frühstück oder einen Brunch, passt dieses Gericht auch wunderbar zu einer Tasse schwarzen Kaffee oder grünem Tee.

Frühstück, Keto Rezepte

Wie findest du dieses Rezept?

Ketofrühstück mit Spiegeleier mit Bratwurst und Salat

Zutaten

4 Eier
2 Bratwürste
100 g gemischter Blattsalat
1 kleine Gurke
1 kleine Tomate
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Butter, oder Kokosöl zum Braten

Anleitung

Erhitze die Bratpfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter oder das Kokosöl hinzu.
Brate die Bratwürste in der Pfanne, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Nimm sie aus der Pfanne und halte sie warm.
Schlage die Eier in die Pfanne und brate sie zu Spiegeleiern.
Würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Während die Eier braten, wasche den Salat, die Gurke und die Tomate.
Schneide die Gurke und die Tomate in Scheiben.
Gib den Salat, die Gurkenscheiben und die Tomatenscheiben in eine Schüssel.
Füge das Olivenöl und den Zitronensaft hinzu und mische alles gut durch.
Würze den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Richte die Spiegeleier und die Bratwürste auf Tellern an und serviere den frischen Salat dazu.