Gesunde Vielfalt auf dem Teller: Zucchininudeln mit Tomatensoße
Leicht und köstlich: Einfache Zucchini Lasagne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien 399 kcal je Portion
Diese Zucchini Lasagne ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die würzige Hackfleischsauce mit aromatischen Zwiebeln, Knoblauch und passierten Tomaten verleiht dem Gericht eine herzhafte Note.
Die frischen Zucchinischeiben ersetzen dabei die traditionellen Lasagne-Nudeln und machen das Gericht zu einer Low Carb Variante, die dennoch sättigt und zufrieden stellt.
Die Lasagne ist ein perfekter Mix aus würzigem Hackfleisch, cremigem Quark und frischer Zucchini.
Jeder Biss bietet eine Explosion verschiedener Aromen, von der kräftigen Hackfleischsauce bis zum milden Geschmack der Zucchini.
Die Kombination aus herzhaften Gewürzen und cremiger Konsistenz macht dieses Low Carb Gericht zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.
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Wie findest du dieses Rezept?
Einfache Zucchini Lasagne mit Hackfleischsauce
Zutaten
- 2 Zucchini
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, klein
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Passierte Tomaten
- 1 Tomate
- 100 ml Milch
- 50 g Gouda, gerieben
- 50 g Mozzarella, gerieben
- 250 g Quark
- Petersilie, nach Geschmack
- Olivenöl, nach Geschmack
- Kräuter der Provence, nach Geschmack
- Curcuma, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zucchini der Länge nach in schmale Streifen schneiden.
- Salzen und mit Öl bepinseln.
- Die Zucchinistreifen im Backofen ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprikaschote, Petersilie und Tomate separat klein schneiden.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und weiter mit anbraten.
- Geschnittene Paprika zum Hackfleisch geben und ebenfalls anbraten.
- Die Tomaten hinzufügen, einige Minuten lang mit anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen.
- Die Hackfleischsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Curcuma und Kräutern der Provence würzen.
- Ca. 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Quark, Petersilie und Milch verrühren und den Käse miteinrühren, etwas Käse beiseite stellen.
- Nacheinander die Schichten in einer Backform füllen: Hackfleischsauce, Quarksauce und Zucchinistreifen schichten.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Zucchini Lasagne im Backofen ca. 30 Minuten backen. Fertig!
Tipp
Achte darauf, die Zucchini-Streifen vor dem Schichten gut abzutupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und eine perfekte Konsistenz zu erhalten.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack deiner Hackfleischsauce zu variieren und deiner Lasagne eine individuelle Note zu verleihen.
Wenn du eine knusprige Oberfläche bevorzugst, kannst du die Lasagne kurz auf Grillstufe stellen, bevor du sie servierst.
Utensilien
- Messer
- Backform
- Backpapier
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührlöffel
