Chiapudding trifft Erdbeeren: Ein sommerlicher Genuss
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien 161 kcal je Portion
Dieser Chiapudding mit Erdbeerpüree und frischen Erdbeerstückchen ist ein perfekter Genuss für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten. Der Pudding ist cremig und leicht, während das Erdbeerpüree eine fruchtige Süße hinzufügt.
Die frischen Erdbeerstückchen sorgen für einen zusätzlichen Frischekick und eine angenehme Textur.
Dieser Chiapudding eignet sich hervorragend als gesundes Frühstück, als leichter Snack zwischendurch oder sogar als Dessert nach dem Abendessen.
Die Kombination aus Chia und Erdbeeren macht ihn zu einer nährstoffreichen Wahl. Zudem ist er einfach zuzubereiten und lässt sich gut vorbereiten. Genieße diesen Pudding kalt und lass dich von seinem sommerlichen Geschmack verzaubern.
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Chiapudding mit Erdbeeren als Low Carb Dessert
Zutaten
- 3 EL Chiasamen
- 200 ml ungesüßter Kokosdrink oder Mandeldrink
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Stevia, oder Erythrit
- 300 g frische Erdbeeren
- Ein paar frische Minzblätter, optional
Anleitung
- Gib die Chiasamen in eine Schüssel und füge den Kokosdrink, Vanilleextrakt und Stevia hinzu. Rühre alles gut um, bis die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind.
- Lasse die Mischung mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen.
- Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne das Grün.
- Püriere 200 g der Erdbeeren zu einem glatten Püree.
- Schneide die restlichen 100 g Erdbeeren in kleine Stücke.
- Verteile das Erdbeerpüree auf zwei Gläser oder Schalen.
- Gib den gequollenen Chiapudding gleichmäßig über die Erdbeeren.
- Toppe den Pudding mit den Erdbeerstückchen und, falls gewünscht, ein paar frischen Minzblättern.
- Serviere den Chiapudding sofort oder bewahre ihn bis zum Verzehr im Kühlschrank auf.
Tipp
Rühre den Chiapudding nach einer Stunde nochmal um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Verwende gefrorene und aufgetaute Erdbeeren, wenn frische Erdbeeren nicht in Saison sind.
Für eine extra cremige Konsistenz, mische einen Esslöffel griechischen Joghurt unter den Chiapudding, bevor du ihn servierst.
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Messbecher
- Teelöffel
- Pürierstab oder Mixer
- Schneidebrett
- Messer
- Gläser oder Schalen