Pizza mit Zucchini Boden und Mozzarella | Low Carb Rezepte
Saftiger Mandelkuchen Gugelhupf – Low Carb Kuchen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien 396 kcal je Portion
Der Mandelkuchen wird in diesem Rezept mit Mandeln und Mandelmehl zubereitet. Der Gugelhupf schmeckt sehr saftig und kommt mit Erythrit auf seine Süße. Prima für einen Nachmittagskaffee oder eine Teerunde.
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Wie findest du dieses Rezept?
Saftiger Mandelkuchen Gugelhupf Low Carb Kuchen
Zutaten
- 180 g Butter, weich
- 90-100 g Erythrit
- 4 Eier, Größe M
- 200 g Mandelmehl
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 1/2 TL Backpulver
- Vanille, nach Geschmack
- 4 EL Sahne
- Butter, zum Einfetten
Anleitung
- Weiche Butter mit Erythrit cremig schlagen.
- Die Eier unterrühren.
- Mandelmehl, Mandeln, Backpulver, Vanille und Sahne einrühren.
- Alles zu einem fluffigen Teig zusammen rühren.
- Den Backofen 170° C vorheizen.
- Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten.
- Den Teig in die Form füllen.
- Den Gugelhupf bei Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
- Den Mandelkuchen abkühlen lassen und mit Tee genießen.
Tipp
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gugelhupf
