Gefüllte Zucchini mit Quinoa, Tomaten und Käse
Kohlrabi Pommes mit Reismehl und Gewürzen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien 247 kcal je Portion
Im Vergleich zum Weißkohl hat Kohlrabi einen würzigeren und kräftigeren Geschmack. Durch seine dichte Textur, kann man viele tolle Gerichte damit zubereiten. Für die Kohlrabi Pommes schneidet man das Gemüse in breite Streifen. Kurz im Mehl panieren und von jeder Seite anbraten, anschließend mit Gewürzen bestreuen und die Pommes genießen.
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Wie findest du dieses Rezept?
Kohlrabi Pommes mit Reismehl und Gewürzen
Zutaten
- 600 g Kohlrabi
- 1 EL Reismehl
- 3 EL Traubenkernöl
- Roter Pfeffer, nach Geschmack
- Curry, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Geschmack
Anleitung
- Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm x 5 cm große Stücke schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne (am besten aus Gusseisen) bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Kohlrabi in Mehl wälzen, vorsichtig in die Pfanne geben.
- Zwei bis drei Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gebräunt sind.
- Dann auf Papiertücher legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
- Kohlrabi Pommes mit Gewürzen bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Kohlrabi Pommes ist ein wunderbarer Snack, denn er ist vegan, was dazu beiträgt, die Ernährung während der Fastenzeit abwechslungsreich zu gestalten.
Utensilien
- Gusseisen Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
