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Hummus mit Roter Beete: Als Star der Vorspeisen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien 190 kcal je Portion
Dieser Hummus mit Roter Beete verbindet das erdige Aroma der Rote Beete mit dem cremigen Geschmack des traditionellen Hummus.
Das satte Pink gibt jedem Teller eine besondere Note.
Dieser Dip eignet sich hervorragend für Vorspeisen, Sandwiches oder als Beilage.
Er passt perfekt zu rohem Gemüse, Fladenbrot oder als Brotaufstrich.
Die Kombination aus Gesundheit und Geschmack wird garantiert alle begeistern!
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Wie findest du dieses Rezept?
Hummus mit Roter Beete für Vorspeisen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen, ca. 400 g, abgetropft und abgespült
- 2 mittelgroße Rote Beete, vorgekocht
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Tahini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Ein wenig Kreuzkümmel, optional
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
- Die Rote Beete und Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Knoblauchzehen, Zitronensaft, Tahini und Olivenöl hinzufügen.
- Die Mischung zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und eventuell Kreuzkümmel abschmecken.
- Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Den Hummus mit Petersilie garniert servieren.
Tipp
Für eine würzigere Note, füge etwas geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Frischer Koriander gibt dem Hummus eine frische und pikante Note.
Für eine zusätzliche Textur, füge gehackte Walnüsse oder Pinienkerne oben drauf.
Utensilien
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Messer
- Löffel
- Zitruspresse
