Erfrischender Thunfischsalat: Perfekt für heiße Tage

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien 375 kcal je Portion

Der Thunfischsalat mit Gurken, Eisbergsalat und Lauchzwiebeln in Joghurtdressing ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, ideal für warme Tage oder eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Die knackigen Gurken und der frische Eisbergsalat harmonieren wunderbar mit dem zarten Thunfisch.
Das cremige Joghurtdressing mit einer leichten Zitronennote verleiht dem Salat eine angenehme Frische und Würze.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als gesundes Abendessen. Die Kombination aus frischen Zutaten und dem würzigen Joghurtdressing macht ihn zu einem vielseitigen und schmackhaften Gericht.

Erfrischender Thunfischsalat Perfekt für heiße Tage

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Thunfischsalat mit Gurken, Eisbergsalat und Joghurtdressing

Zutaten

Salat

  • 1 große Dose Thunfisch, in eigenem Saft
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 3 Lauchzwiebeln
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Joghurtdressing

  • 200 g griechischer Joghurt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, optional

Anleitung

  1. Öffne die Dose Thunfisch und lasse den Thunfisch gut abtropfen.
  2. Zerflocke ihn dann in eine große Salatschüssel.
  3. Wasche die Gurke, schneide sie in dünne Scheiben oder Halbmonde und gib sie zum Thunfisch.
  4. Entferne die äußeren Blätter des Eisbergsalats, wasche den restlichen Salat gründlich und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  5. Füge ihn zur Schüssel hinzu.
  6. Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  7. Gib sie ebenfalls in die Schüssel.
  8. In einer kleinen Schüssel vermische den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional den fein gehackten Knoblauch.
  9. Verrühre alles gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis ein glattes Dressing entsteht.
  10. Gieße das Joghurtdressing über den Salat und mische alles gut durch.
  11. Garniere den Thunfischsalat mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn sofort.

Tipp

Du kannst den Thunfischsalat mit ein paar Oliven oder Kapern verfeinern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Für mehr Farbe und Vitamine kannst du noch ein paar Kirschtomaten halbieren und unter den Salat mischen.

Bereite das Joghurtdressing im Voraus zu und lasse es im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Utensilien

  • Sieb (zum Abtropfen des Thunfischs)
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Große Salatschüssel
  • Kleine Schüssel (für das Dressing)
  • Schneebesen oder Gabel (zum Verrühren des Dressings)
  • Löffel zum Umrühren
  • Zitronenpresse

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