Bananen Pancakes: Der perfekte Start in den Tag

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien 370 kcal je Portion

Bananen Pancakes sind fluffig, süß und wunderbar aromatisch. Die reifen Bananen verleihen den Pancakes eine natürliche Süße und eine leichte Fruchtigkeit, die perfekt zu einem gemütlichen Frühstück passt.

Die Pancakes sind weich und saftig, mit einer zarten Textur, die auf der Zunge zergeht. Sie sind ideal für ein Wochenende-Frühstück oder einen Brunch mit Familie und Freunden.

Mit Ahornsirup, frischen Beeren oder Joghurt serviert, bieten sie ein köstliches und sättigendes Mahl.

Bananen Pancakes Der perfekte Start in den Tag

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Bananen Pancakes mit Milch und Vanille

Zutaten

  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Butter, oder Öl zum Braten

Anleitung

  1. Schäle die Bananen und zerdrücke sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine glatte Masse ergeben.
  2. Gib die Eier zu den zerdrückten Bananen und verrühre alles gut.
  3. Füge Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) hinzu und vermische alles, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Gieße die Milch und das Vanilleextrakt in die Schüssel und rühre, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  5. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und füge etwas Butter oder Öl hinzu.
  6. Gieße kleine Portionen des Teigs in die Pfanne und brate die Pancakes, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden.
  7. Wende die Pancakes und brate sie auf der anderen Seite goldbraun.
  8. Serviere die Pancakes sofort mit Ahornsirup, frischen Früchten oder anderen Toppings nach Wahl.

Tipp

Verwende sehr reife Bananen für die beste Süße und das intensivste Aroma.

Brate die Pancakes bei mittlerer Hitze, damit sie gleichmäßig durchgaren und nicht verbrennen.

Ergänze den Teig mit Zimt oder Schokoladenstückchen für eine besondere Geschmacksnote.

Utensilien

  • Schüssel
  • Gabel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Messbecher
  • Löffel
  • Pfanne
  • Pfannenwender

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