Gourmet-Moment: Rucolasalat mit aromatischem Rindfleisch

Name: Rucolasalat mit Rindfleisch und Granatapfelkernen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Leichte Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien 386 kcal je Portion

Dieser Rucolasalat mit zartrosa Rindfleischstreifen und süßen Granatapfelkernen ist eine wahre Geschmacksexplosion.

Der leicht bittere Rucola harmoniert perfekt mit der saftigen Zartheit des Rindfleischs und der süßen Frische der Granatapfelkerne.

Die Kombination aus verschiedenen Aromen macht jedes Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch optisch ansprechend mit seinen lebendigen Farben.

Der salzige Kick des Fleisches, die frische Würze des Rucolas und die süße Note der Granatapfelkerne verschmelzen zu einem ausgewogenen Genuss.

Leichte Rezepte

Wie findest du dieses Rezept?

Rucolasalat mit Rindfleisch und Granatapfelkernen

Zutaten

200 g Rucola
300 g Rindfleischstreifen
1 Granatapfel
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken

Anleitung

Rucola waschen und trocken schleudern.
Das Rindfleisch in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Die Rindfleischstreifen darin anbraten, bis sie zartrosa sind.
Den Granatapfel entkernen und die Kerne beiseite legen.
Rucola auf zwei Tellern verteilen, die Rindfleischstreifen darübergeben und mit den Granatapfelkernen bestreuen.
Balsamico-Essig und Salz-Pfeffer-Mix darüber träufeln und leicht vermengen.

Tipp

Granatapfel entkernen leicht gemacht: Schneide den Granatapfel in zwei Hälften, halte eine Hälfte über eine Schüssel und klopfe mit einem Löffel auf die Rückseite der Frucht. Die Kerne fallen heraus, ohne den Saft zu verschütten.

Fleisch auf den Punkt braten: Achte darauf, die Rindfleischstreifen nur so lange zu braten, bis sie zartrosa sind. Dies garantiert eine saftige und zarte Textur.

Variationen ausprobieren: Experimentieree mit verschiedenen Nüssen oder füge geriebenen Parmesan hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen.